酸菜黃魚~
好像是一道北方菜~ 去年實驗成功~
今年當攝影師亂學一通 XDD
首先，
先去外面買醃好的酸白菜回來，鋪在砂鍋裡加熱。
加水煮一下
接著放入豆腐~ (凍豆腐比較容易吸湯汁)
另個鍋子正在煎著黃魚
(黃魚可以先搓鹽上去)
煎到魚兒金黃~~
黃魚很容易黏鍋！所以可以放多一點油
加熱好的酸菜
游不進去的魚兒~
加水蓋過黃魚
開始熬煮
等魚煎好了，移到砂鍋裡面來~
糟糕，魚尾巴太長，卡！
硬塞進去~~
加水熬煮至入味
然後調味
好，完成！
- Feb 06 Mon 2012 23:00
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[食記] 獻醜了！酸菜黃魚
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